乌鸡育雏方法
　　乌鸡的饲养关键是育雏，而育雏得抓住以下环节： 保温：温度育雏的关键。刚出壳的幼雏保温能力差，需较高的室温。但另一方面，因鸡体无汗腺，只能靠呼吸空气来调节体温，所以室温又不能过高。要求育雏室的温度：0-1周龄适宜28℃-36℃，2-3周龄适宜26℃-28℃，4-5周龄适宜24℃至26℃，5-7周龄适宜22℃至24℃，8周龄为20℃左右。育雏温度忌忽冷忽热，要做到冬天高夏天低，夜间高白天低，阴天高晴天低，肉鸡高种鸡低，弱鸡高强鸡低。
　　保湿：育雏室相对湿度在55%-65%为宜，忌忽高忽低。湿度过小，鸡体失水太多，灰尘增多，易患呼吸道疾病；湿度过大，体表散热困难，食欲下降，防病能力降低，垫料易发霉，极易诱发曲霉病及球虫病。
　　通风：雏鸡对氨气、硫化氢等有害气体很敏感，因此要定时通风换气，保证室内空气新鲜。换气最好选择晴朗天气的午间进行。
　　饮水：雏鸡出壳12-24小时即要饮水，3日龄内饮用0．02%的高锰酸钾溶液，以利清理肠胃和排出胎粪。30日龄后换用清洁水。饮水温度以20-25℃为宜。
　　喂料：雏鸡一般在出壳后24小时内开食。雏鸡消化能力弱，最好喂潮湿的饲料，以利采食和消化吸收。喂料要少给勤添，先粗后精。
　　运动：雏鸡3日龄后可放出室外接受阳光，同时要防止冻伤。2周龄在无风晴天时开始放牧，放牧时间由短逐渐加长。
　　饲养密度：以鸡能充分运动，自由采食和休息，又不浪费舍内空间为宜。 光照：光照可促进雏鸡活动和新陈代谢，促进食欲，提高室内温度，降低湿度。育雏阶段的光照时间，第1周采用24小时光照，第2周为19小时，自第3周起，密闭式鸡舍每天光照9小时，开放式鸡舍采取自然光照。此外还应抓好防疫。
　　乌鸡的功效
　　略阳乌鸡又称乌骨鸡，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
　　功效：
　　与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
　　适合人群及适用量：
　　适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。每次150克。
　　温馨提示：
　　乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
　　乌鸡的营养价值
　　略阳乌鸡又叫略阳乌骨鸡、乌肉鸡，属肉药兼用的乌骨鸡。略阳乌鸡的体躯近于正方形，具有乌冠、乌喙、乌趾、乌舌、乌皮的“六端乌”的特点，所以又叫“六点乌”。
　　乌骨鸡的肝有补血、帮助消化、促进食欲的作用，可治疗贫血及食欲不振、肝虚目暗、妇人胎漏等。 
　　乌骨鸡的血有祛风、活血、通络的作用，可治小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪、痈疽疮癣等。
　　乌骨鸡的脑可治小儿癫痫症及难产等。
　　乌骨鸡嗉可治噎膈、小便失禁、发育不良等。
　　乌骨鸡的胆有消炎、解毒、止咳、祛痰和明目的作用，主治小儿百日咳、慢性支气管炎、小儿菌痢、耳后湿疮、痔疮、目赤多泪等。
　　乌骨鸡内金具有消食化积、涩精缩尿等功效，可治疗消化不良、反胃呕吐、遗精遗尿等。
　　乌骨鸡蛋清有润肺利咽，清热解毒功效，可治咽痛、目赤、咳嗽、痈肿热痛等。
　　乌骨鸡蛋黄有滋阴润燥、养血息风、杀虫解毒等作用，可治心烦不眠、虚劳、吐血、肝炎、消化不良、腹泻等。
　　乌骨鸡蛋壳有降逆、止痉作用，可治反胃、胀饱胃痛、小儿发育不良、佝偻病、各种出血等。
　　乌骨鸡肉质细嫩，味道鲜美，烹调后有着特殊的香味，成为人们日常餐桌上的一道美味。乌骨鸡肉质营养丰富，其所含20种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其他鸡种，如赖氨酸、缬氨酸等。乌骨鸡还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素，而且胆固醇含量较低。食用后能增加人体的血细胞和血红素，调节人体生理机能，增强免疫力，具有特殊的营养滋补功用和保健治疗效果。特别适合老年人、儿童、产妇及久病体弱者食用，尤其是乌鸡含有黑色素及黑色胶体物质，迎合黑色食品潮流，备受消费者喜爱。
　　乌骨鸡除可在短期内向市场提供大量的蛋、肉品外，还可为医药、制革、羽绒加工等提供原料。其受精蛋还可制人、畜疫苗和生物制品，屠宰下脚料和粪可制作饲料和肥料。
　　由于制药业的需求，乌骨鸡的需要量在迅速增长，加之当今世界食品消费市场出现的黑色食品热、滋补热、珍禽热、乌骨鸡的开发已成必然之势。